
zaburzenia odżywiania osob starszych notatki
zaburzenia odzywiania otyłość niedożywienie
1712 osób zadowolonych z pobrania
ocena: 4.0, 1712
Poniżej zobaczysz niesformatowany początek pliku. Cały plik zajmuje 49,50 kB.
Proces starzenia zachodzący przez całe życie i łączy się z częstym występowaniem przewlekłych schorzeń i dolegliwości. Zmniejsza się pojemność płuc oraz dostarczonego tlenu do różnych organów człowieka.
Jest to jeden z ważniejszych czynników obniżających podstawową przemianę materii. Zmniejszenie podstawowej przemiany materii, obniżenie beztłuszczowej masy ciała prowadzi do obniżenia zapotrzebowania energetycznego osób starszych z porównaniem z młodszymi tej samej płci i o takiej samej masie ciała.
Żywienie człowieka w wieku starszym nie może polegać na przykrych ograniczeniach, lecz przeciwnie powinno być przyjemnością , wzbogacającą radość życia podobnie jak w wieku młodym i średnim. Aby spełnić ten postulat należy wziąć pod uwagę odrębność układu pokarmowego seniorów. Zapotrzebowanie na składniki odżywcze nie zmienia się lub zmniejsza w innym tempie. Dlatego też w wypadku właściwego żywienia ludzi starszych istotnie jest nie tylko ograniczenie spożycia energii, ale również zmiana wartości odżywczej i jakości diety.
Dostawa różnych składników pokarmu pozwala na odnowę zużytych komórek i tkanek ustrojowych, na proces gojenia się ran. U seniorów należy zachować wagę należną , która powinna odpowiadać wzrostowi człowieka. Najprościej można ja obliczyć według tzw. Wzoru Broca. Człowiek w sile wieku powinien ważyć tyle kilogramów, ile ma centymetrów wzrostu powyżej metra. Oczywiście odchylenia w dół i w górę są traktowane jako rozpiętość normy.
Prawidłowe żywienie wymaga podaży w odpowiednich proporcjach składników kalorycznych i niekalorycznych pokarmu. Do składników kalorycznych należą białka , tłuszcze i węglowodany, a do niekalorycznych: woda, witaminy i sole mineralne.
BIAŁKA
Najczęściej występują w produktach mięsnych, jajach, mleku, ale również w mniejszych ilościach w produktach roślinnych, a zwłaszcza w nasionac
To tylko początek pliku. Cały plik zajmuje 49,50 kB. Pobierz całą treść w pliku.
Komentarze (0)