
dietetyka - historia dietetyki, żywienie
historia dietetyki, żywienie
DIETETYKA – nauka o żywieniu. Twórca dietetyki – Lavoisier (XIX w)
DZIAŁY DIETETYKI
fizjologia żywienia – rola składników odżywczych, normy żywieniowe
ekonomika i planowanie żywienia
organizacja żywienia zbiorowego
technologia sporządzania potraw i posiłków
epidemiologia i profilaktyka zatruć
bromatologia – badania składu i w...