praca samokształeniowa

Katarzyna Wojtyła Akademia Medyczna Wydział Zdrowia Publicznego Kierunek Pielęgniarstwo Rok Pierwszy Semestr Pierwszy Praca samokształceniowa Temat: Rola prawidłowego żywienia dziecka w zdrowiu i w chorobie. Wrocław 2007 Spis treści 1. Wstęp?????????????????????????.........3 Charakterystyka podstawowych składników żywności????????.4 Białka Tłuszczowce Węglowodany 2. Żywienie dziecka zdrowego Karmienie niemowląt Piersią?????????????????????????...7 Mieszane. ????????????????????????.8 Sztuczne.???????????????????????.?. 9 3. Żywienie dzieci w okresie poniemolecym???????.?????.10 4. Żywienie dziecka chorego Żywienie w chorobach przełyku?????????????..??13 Żywienie w chorobie wątroby????????????????. 14 Żywienie w chorobie nerek warunkiem dróg moczowych?...................15 5. Podsumowanie?????????????????????..??17 6. Wykaz tabel Niezbędnym warunkiem życia każdego organizmu jest ciągłe dostarczanie pożywienia. Człowiek do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje ok. 40 składników odżywczych, których źródłem jest pożywienie. Do składników dostarczających energię zalicza się tłuszcze i węglowodany, a w przypadku ich braku rolę składnika energetycznego przejmuje białko. Składnikami budulcowymi są: białka, sole mineralne, woda oraz w pewnym zakresie tłuszcze i węglowodany. Rolę regulacyjną spełniają witaminy i sole mineralne, warunkują one przebieg procesów przemiany materii i energii. Nie istnieje naturalny pełnowartościowy produkt spożywcz