Dieta cukrzycowa

Profil pacjenta: Wiek : 65 lat Płeć: Mężczyzna Waga: 87 kg Wzrost: 174 cm Aktywność fizyczna: umiarkowana Zawód: emeryt Grupa ludności: M ? 60 r.ż. Rozpoznanie lekarskie: cukrzyca typu II insulino niezależna Ilość posiłków: 3, pora spożycia: 9:00, 12:00, 17:00 Preferowane posiłki: kluski, rolada wieprzowa, kapusta czerwona słodycze Negowane produkty, potrawy: barszcz z uszkami Stosowane diety: dieta odchudzająca, efekt: jo-jo Problemy fizjologiczne z przewodem pokarmowym: nie ma Wielkość: PPM- 2023,2 kcal SDDP- 202,3 kcal BMI: 29 ? nadwaga DIETA CUKRZYCOWA Założenia diety: 1700-1900 kcal białko ogółem 64-85g tłuszcze 57g węglowodany 213-234 wapń 0,6- 0,8g żelazo 15mg wit. A 5000um wit. B1 1,5mg wit. B2 1,5 mg wit. C 75mg Cel stosowania odpowiedniego żywienia w cukrzycy typu II: dostarczenie zalecanej ilości energii i wszystkich niezbędnych składników odżywczych utrzymanie należnej masy ciała wyrównanie cukrzycy zachowanie prawidłowych stężeń lipidów w surowicy zapobieganie wczesnym i późnym powikłaniom Konsekwencje wynikające z nieprawidłowego żywienia: Ostre powikłania cukrzycy: ahipoglikemia ahiperglikemia Przewlekłe powikłania cukrzycy: a nefropatia cukrzycowa prowadząca do niewydolności nerek a retinopatia cukrzycowa prowadząca do pogorszenia ostrości widzenia i utraty wzroku a neuropatia cukrzycowa prowadząca do zmian i uszkodzeń w układzie nerwowym a makroangiopatia czyli nasilona miażdżyca naczyń krwionośnych, szczególnie naczyń wieńcowych, naczyń mózgu i kończyn dolnych a nadciśnienie tętnicze a zaburzenia gospodarki lipidowej a zmiany skórne, kostno-stawowe. Wytyczne do żywienia: Rozkład posiłków w ciągu dnia: 07:15 Śniadanie 10:45 Drugie śniadanie 14:15 Obiad